Molho de Tomate Rápido

Hoje trago um básico, molho de tomate em cru. Por ser cru é fácil e rápido de se fazer.

Descobri este molho quando para confeccionar uma receita esqueci completamente do molho de tomate. Geralmente utilizo o do Jamie Oliver, mas já estava atrasada e precisava de um mais rápido….

Nas minhas pesquisas apareceu este no site da Thekitchn que agradeci aos céus, por ser rápido, feito na hora.

Mais tarde percebi que tinham que ser feitos uns ajustes, que claro vou deixar aqui.

Assim sendo, só têm que colocar os ingredientes no Robot de cozinha ou numa liquidificadora e pronto, já está!

O ajuste: como vêm na foto eu utilizei uma lata inteira de tomate pelado. Mais tarde na receita onde  utilizei o molho, percebi que este acrescentou um pouco mais de liquido do que era esperado. Portanto penso  o que se terá de fazer, e irei certamente fazer, é colocar só os tomates sem o liquido e para isso teremos que acrescentar mais uma lata de tomate.

De resto o molho tem um sabor muito bom, principalmente pelo toque do vinagre balsâmico.

Se tiverem tempo e acharem que poderá ir ao lume um pouco para tirar o excesso de liquido, acrescentem só o vinagre balsâmico no fim fora do lume.

Receita – 350ml

Ingredientes

  • 2 latas de tomate pequenas (ler o ajuste)
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Juntar todos os ingredientes no robot de cozinha ou numa liquidificadora, pulsar até ficar em pasta.pizza ao contrário (1)-2.jpg

Beijos e abraços

Ana

 

 

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