Cheesepretzel de morango

Já lhe chamaram salada, ou sobremesa de pretzels com gelatina de morango. Eu preferi chamar-lhe cheesepretzel  devido   à sua base ser confeccionada com pretzels. Assim sendo temos um creme de queijo numa base de pretzels esmagados com manteiga, açúcar e canela. No topo uma gelatina de morango misturada com morangos frescos. Estamos na época deles temos que aproveitar!!!!

Tenho também que dizer que é uma boa sobremesa para ser levada para reuniões de família ou de amigos porque é muito fácil de transportar.

Como se faz?

Nada mais fácil, comecemos pela camada de baixo:

 

 

Seguidamente a camada do meio:

 

 

Finalmente a camada de cima:

 

 

e obtemos este resultado IMG_8656-2

Para servir corta aos quadrados, para levar, embrulha em papel vegetal ou alumínio e de certeza que chegará bem ao destino sem desastres!

Esta receita foi adaptada do blog meattoat and Melodrama

RECEITA – 12 PESSOAS

Ingredientes

Crosta

  • 265g de pretzels esmagados (+/- 3 pacotes de 150g)
  • 170g de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó

Camada de queijo creme

  • 230g de queijo creme escorrido
  • 250g de açúcar
  • 2dl de natas batidas
  • 2 folhas de gelatina demolhadas

Camada de gelatina de morango

  • 500g de morangos cortados ao meio
  • 2 pacotes de gelatina de morango
  • 500ml de água a ferver

Preparação

Crosta

  1. Numa tigela misturar os pretzels esmagados com o açúcar, canela e a manteiga derretida.
  2. Deite para um tabuleiro que vá ao forno e mesa de 33cmx22cm e pressione bem. A base de um copo ajuda.
  3. Leve ao forno aquecido a 200 graus entre 8 a 10 minutos. Retirando e deixando arrefecer.

Camada de queijo creme

  1. Escorra o queijo e coloque-o numa tigela com o açúcar e bata até ficar cremoso.
  2. Derreta as folhas de gelatina e misture-as no preparado, batendo mais um pouco até ficarem bem misturadas.
  3. Incorpore no preparado as natas batidas sem bater e coloque em cima da camada dos pretzels, que já deverá estar fria. Espalhe bem, inclusive nos cantos. Coloque no frigorífico até ficar firme.

Camada de gelatina de morango

  1. Numa tigela grande, misture a gelatina com a água a ferver, até esta se dissolver deixe arrefecer um pouco.
  2. Misture os morangos na gelatina até esta começar a engrossar.
  3. Deite  por cima da camada do queijo creme.
  4. Leve novamente ao frio para ficar firme, nunca menos de 2 horas ou pode ser até ao outro dia de manhã.
  5. Quando estiver pronto para servir pode colocar chantilli para decorar.

NOTAS:

  1. Não deixe no forno os pretzels por mais de 10 minutos.
  2. Se tiver um tempo extra deixe escorrer o queijo creme num passador por 1hora. Ficará mais cremoso porque deita o soro fora.
  3. Para esfriar mais depressa a gelatina, um pouco antes de a fazer pode colocar os morangos no congelador.

IMG_8662-2

Bom apetite!

Beijos e abraços

Ana

Se fizer esta receita tira uma foto e tag #acozinhadaanikas no instagram. Gostava muito de ver como ficou

 

 

 

2 thoughts on “Cheesepretzel de morango

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